Un’attenta alimentazione della gallina è fondamentale per garantire la qualità dell’uovo prodotto. Per questo motivo la Sicilzoo sceglie con cura le miscele di mangimi utilizzate nei nostri allevamenti. Le materie prime utilizzate sono di primissima qualità e sono esclusivamente vegetali senza farine e grassi animali nè coloranti sintetici.
Sono tutte di origine italiana e sono svezzate, alimentate ed allevate a terra, libere di razzolare e muoversi in moderne strutture dotate di controllo automatico dei parametri di illuminazione, abbeveraggio, temperatura ed umidità, rispondenti alle più severe norme in materia di benessere degli animali. Le pulcinaie e gli allevamenti della Sicilzoo sono condotti nel rispetto dei parametri previsti dall’Autorizzazione Integrata Ambientale (IPPC) rilasciata nel rispetto dei più restrittivi parametri ambientali comunitari e nazionali.
Ogni fase è continuamente e scrupolosamente controllata da veterinari, consulenti e personale aziendale che nelle diverse fasi dalla produzione alla raccolta, selezione confezionamento e distribuzione, effettuano tutti i controlli e le analisi previste dai piani di controllo aziendali (salmonelle, IPPC, HACCP) nelle diverse fasi fino alla consegna del prodotto.
La selezione ed il confezionamento delle uova in Sicilzoo avviene con l’utilizzo di attrezzature tecnologicamente avanzate in grado di identificare ed escludere dalla successive operazioni le uova sporche, rotte o incrinate, con tracce di sangue o con parametri qualitativi non adeguati allo standard aziendale. Tutte queste operazioni avvengono sotto l’azione e supervisione di personale qualificato continuamente aggiornato sugli aspetti relativi all'igiene delle produzioni e sicurezza nei luoghi di lavoro.