La Sicilzoo opera nel settore dell’avicoltura dal 1976 e può vantare di una esperienza significativa nell'allevamento delle galline ovaiole e nella distribuzione delle uova nella provincia di Catania.
La Sicilzoo produce e distribuisce migliaia di uova fresche ogni giorno con passione e professionalità principalmente nelle provincia di Catania e Messina. Le uova si trovano in vendita con una vasta gamma di referenze.
La Sicilzoo effettua ogni anno la raccolta delle olive dai propri uliveti e produce un olio extra vergine di oliva genuino e non filtrato.
Un’attenta alimentazione della gallina è fondamentale per garantire la qualità dell’uovo prodotto. Per questo motivo la Sicilzoo sceglie con cura le miscele di mangimi utilizzate nei nostri allevamenti. Le materie prime utilizzate sono di primissima qualità e sono esclusivamente vegetali senza farine e grassi animali nè coloranti sintetici.
Sono tutte di origine italiana e sono svezzate, alimentate ed allevate a terra, libere di razzolare e muoversi in moderne strutture dotate di controllo automatico dei parametri di illuminazione, abbeveraggio, temperatura ed umidità, rispondenti alle più severe norme in materia di benessere degli animali. Le pulcinaie e gli allevamenti della Sicilzoo sono condotti nel rispetto dei parametri previsti dall’Autorizzazione Integrata Ambientale (IPPC) rilasciata nel rispetto dei più restrittivi parametri ambientali comunitari e nazionali.
Ogni fase è continuamente e scrupolosamente controllata da veterinari, consulenti e personale aziendale che nelle diverse fasi dalla produzione alla raccolta, selezione confezionamento e distribuzione, effettuano tutti i controlli e le analisi previste dai piani di controllo aziendali (salmonelle, IPPC, HACCP) nelle diverse fasi fino alla consegna del prodotto.
La selezione ed il confezionamento delle uova in Sicilzoo avviene con l’utilizzo di attrezzature tecnologicamente avanzate in grado di identificare ed escludere dalla successive operazioni le uova sporche, rotte o incrinate, con tracce di sangue o con parametri qualitativi non adeguati allo standard aziendale. Tutte queste operazioni avvengono sotto l’azione e supervisione di personale qualificato continuamente aggiornato sugli aspetti relativi all'igiene delle produzioni e sicurezza nei luoghi di lavoro.
La distribuzione delle uova viene effettuata giornalmente con furgoni di proprietà aziendali entro 36 ore dalla data di deposizione dell’uovo al fine di garantire al consumatore finale la massima freschezza del prodotto.
Attraverso la tracciabilità delle uova, il consumatore finale ottiene tutte le informazioni necessarie per conoscere la provenienza dell'alimento acquistato, le lavorazioni ed i passaggi che hanno consentito allo stesso di giungere fino alle proprie tavole.
